【必聴】冷え性、寒がり、湯冷めしやすくて悩んでいる方へ。 健康生活！4分でわかる漢方薬膳ラジオ。愛知県豊田市の漢方薬局

こんにちは、漢方のヘルスファーマシィタカキ大林店　薬剤師　宇野陽子です。
今日は、冷え性体質の食材の選び方をご紹介しています。

「漢方薬膳で健康生活」をテーマに毎日、クックパッドに投稿している、
、当店のサイトでご紹介した、漢方薬膳レシピを、朝９時に、声でお届けしています。
漢方薬膳ラジオです。

毎日、お仕事や家事、おつかれ様です。月曜日、いかがお過ごしでしょうか。

今日のレシピは、筑前煮です

鶏肉、豚肉、牛肉は、よく煮物に使われますが、
鶏肉は平性ですが温性をもつため、豚肉や牛肉より冷え性の方におすすめです♪

涼性（体を冷やす性質）の食材を料理するときに、生姜、唐辛子、ネギなど
辛味のものと一緒に、料理すると「良いですよ。

鶏肉は、
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：補中益気（ホチュウエッキ）・補精益髄（ホセイエキズイ）・
降気止逆（コウキシギャク）
適応症：脾胃虚弱・虚労

牛肉は
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：益気補脾（エッキホヒ）・養血強壮（ヨウケツキョウソウ）
適応症：脾気虚・血虚・腰膝酸軟（ヨウシツサンナン）

豚肉は、
性味：甘・鹹（カン：塩辛い）・平
帰経：脾・胃・腎
効能：滋陰（ジイン）・潤燥（ジュンソウ）
適応症：虚弱・消渇（ショウカチ）・咳・便秘・乳汁分泌不足・病気の回復

漢方薬では、イスクラ　参茸補血丸（サンジョウホケツガン）　が効果的です。

では、筑前煮の作り方です。

１）こんにゃく1枚は、スプーンで一口大にちぎり取り、
２）ちぎったこんにゃくを、下茹でして水気をとっておく
３）人参１本は皮をむき、小さめの乱切りにします
４）里芋６個は皮をむき、３等分に切ります
５）鶏もも肉450gは一口大に切ります。フライパンに油を熱し、鶏もも肉を炒めて
６）切った人参、里芋を入れて炒めます
７）下茹でしたこんにゃくを、入れて炒めます
８）里芋、人参に火がとおるまで、蓋をして、弱火で蒸し煮します
９）てんさい糖又は砂糖大さじ３を入れて
１０）みりん大さじ３、酒大さじ３、水大さじ３を入れて
１１）しょうゆ大さじ３を入れて
１２）一口大にした舞茸１パックを入れて、
蓋をして、煮汁が少なくなるまで煮含めます
１３）味が足らなければ、しょうゆ等で調節して、出来上がり！

いかがでしたか？
ほんの数分ではありますが、心の緊張がほどけたり、食事について目を向ける
きっかけとなれたなら、これほど嬉しいことはありません。
明日の配信も、どうぞ楽しみにしていてくださいね。
漢方薬膳レシピを通して、皆さまに、ささやかなエールが届きますように。
今日は最後まで聞いてくださってありがとうございました。

愛知県豊田市の漢方相談薬局　ヘルスファーマシィタカキ大林店　薬剤師　宇野
陽子でした

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子です。
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筑前煮♪簡単鶏肉は冷え性に・漢方薬膳
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