【簡単】冷え、寒がり、お腹の冷え、むくみで悩んでいる方にピーマン！健康生活！4分でわかる漢方薬膳ラジオ。愛知県豊田市の漢方薬局

こんにちは、漢方のヘルスファーマシィタカキ大林店　薬剤師　宇野陽子です。
今日は、ピーマン　の効能をご紹介しています。

「漢方薬膳で健康生活」をテーマに毎日、クックパッドに投稿している、
、当店のサイトでご紹介した、漢方薬膳レシピを、朝９時に、声でお届けしています。
漢方薬膳ラジオです。

毎日、お仕事や家事、おつかれ様です。いかがお過ごしでしょうか。

今日のレシピは、基本のピーマンの肉詰めです

ピーマンは、冷えが体に侵入して起きる
頭痛・胸の痛み・胃の痛み・お腹の痛み・体の冷え・食欲不振・むくみ・下痢に
お勧めです。

同じような効果の食材は、
にら・ししとう・唐辛子・ホワジャイ・こしょう・魚のマス・アジ・サケがあります。

辛味の強い唐辛子は、ピーマン・ししとうよりも、
内臓を温め、体に侵入した冷えを駆逐する働きが強いと、言われています。

しかし、唐辛子は、香辛料として使用されるので、使用量に注意しましょう。

漢方薬では、イスクラ　爽月宝（ソウゲツホウ）などが効果的です。

では、基本のピーマンの肉詰めの作り方です。

１）ピーマン９個は縦半分に切り、キッチンばさみでヘタを切り、種を抜き、
２）玉ねぎ1/2個はみじん切りにして、器に入れて、
３）ラップして500W１～2分加熱します
４）ピーマンは、内側全体に茶漉しで片栗粉少々をふりかけます
５）ひき肉300g、卵１個、塩小さじ1/2、こしょう少々を混ぜます
６）さらに、おからパウダー大さじ１を混ぜます
７）さらに、レンジで加熱した玉ねぎを混ぜます
８）あればナツメグ少々を混ぜます
９）粘りがでるまで混ぜて
１０）片栗粉を振ったピーマンにタネを詰めます
１１）肉をピーマン18個に詰めました
１２）フライパンに油少々を入れて、ピーマンの肉の面に焼き色をつけます
１３）うら返し、酒大さじ２を加え、
１４）蓋をして弱火で蒸し焼きにします。出来上がり！

いかがでしたか？
ほんの数分ではありますが、心の緊張がほどけたり、食事について目を向ける
きっかけとなれたなら、これほど嬉しいことはありません。
明日の配信も、どうぞ楽しみにしていてくださいね。
漢方薬膳レシピを通して、皆さまに、ささやかなエールが届きますように。
今日は最後まで聞いてくださってありがとうございました。

愛知県豊田市の漢方相談薬局　ヘルスファーマシィタカキ大林店　薬剤師　宇野
陽子でした

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