【必見】夏バテ、熱中症、喉の痛みで悩んでいる方へ。 健康生活！4分でわかる漢方薬膳ラジオ。愛知県豊田市の漢方薬局

漢方のヘルスファーマシィタカキ大林店が、毎日、
朝９時にお届けしている漢方薬膳ラジオです。

「漢方薬膳で健康生活」をテーマに毎日、クックパッドに投稿している、
、当店のサイトでご紹介した、漢方薬膳レシピを、毎朝９時に、声でお届けしています。

こんにちは、愛知県豊田市の漢方相談薬局　ヘルスファーマシィタカキ大林店
薬剤師　宇野陽子です。

毎日、お仕事や家事、おつかれ様です。いかがお過ごしでしょうか。

今日のレシピは、いわしの梅煮♪です

梅干しの薬としての効果、ご存知ですか？

梅干しは、熱中症、手足のほてり、喉の痛み、喉のかわき、口の乾燥、

顔・手足のしびれ、嘔吐、下痢の症状に使われます。

酸梅湯（さんめいたん）という夏バテ予防の飲み物にも、梅干しが入っています。

中国や台湾で夏によく飲まれている、甘酸っぱくておいしい飲み物です。

酸梅湯（さんめいたん）の作り方は、

烏梅（うばい）梅を燻製にして乾燥させたもの
山査（さんざし、陳皮（ちんぴ）、甘草（かんぞう）を煮て、
氷砂糖を加えて出来上がりです。
氷などで割って飲みます。

輸入食材店のカルディでも、購入できるそうです。

もっと、簡単に、梅干しを取り入れるなら、
夏に、麦茶に、梅干しを入れて飲むと良いですよ。

漢方薬では、イスクラ　五涼華　がおすすめです。

では、いわしの梅煮♪の作り方です。

１）いわし８匹の胸ビレのすぐ下で頭を落とし、
２）イワシの腹側に斜めに包丁をいれて、包丁の先を使って、
内臓をかき出します
３）いわしの腹の中を良くあらい、キッチンペーパーで水気を拭いておきます
４）鍋に水大さじ６・酒大さじ６・しょうゆ大さじ４・てんさい糖大さじ４を
入れて、煮立たせます
５）煮立ったら、いわしを頭の方が左、腹側が手前になるように並びいれます
６）梅干し４粒は、種を取り、粗く刻みます
７）いわしを煮ている鍋に梅干しを入れて、火にかけます
（鍋の大きさ等で水分量が足りない場合は足してくださいね）
８）クッキングペーパーで落し蓋をして、煮汁が少なくなるまで煮ます。
時々、煮汁をかけます。
９）火を止めたら、蓋をしておきます。出来上がり！
いかがでしたか？
ほんの数分ではありますが、心の緊張がほどけたり、食事について目を向ける
きっかけとなれたなら、これほど嬉しいことはありません。
明日の配信も、どうぞ楽しみにしていてくださいね。
漢方薬膳レシピを通して、皆さまに、ささやかなエールが届きますように。
今日は最後まで聞いてくださってありがとうございました。

愛知県豊田市の漢方相談薬局　ヘルスファーマシィタカキ大林店　薬剤師　宇野
陽子でした

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いわしの梅煮♪簡単いわしの梅干し煮付け
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