【必見】糖尿病、血糖値が高い時に何を食べたらよいかわからなくて悩んでいる方へ。 健康生活！4分でわかる漢方薬膳ラジオ。愛知県豊田市の漢方薬局

漢方のヘルスファーマシィタカキ大林店が、毎日、
朝９時にお届けしている漢方薬膳ラジオです。

今日は、肝臓に良いレシピをご紹介しています。

「漢方薬膳で健康生活」をテーマに毎日、クックパッドに投稿している、
、当店のサイトでご紹介した、漢方薬膳レシピを、毎朝９時に、声でお届けしています。

こんにちは、愛知県豊田市の漢方相談薬局　ヘルスファーマシィタカキ大林店
薬剤師　宇野陽子です。

毎日、お仕事や家事、おつかれ様です。いかがお過ごしでしょうか。

今日のレシピは、白菜のにんにく味噌鍋♪です

糖尿病の治療をしている方で、

いくら食べても、お腹がいっぱいにならない、
大便が硬い又は下痢の方、いらっしゃいませんか。

これは、胃に熱がこもり、食事の消化吸収・代謝が早くなり、
空腹がおきるためです。食事から、潤いの不足すると、便秘になります。
食事から、エネルギーが不足すると、下痢になります。

このような方に、白菜がおすすめです。

便秘の時、相性の良い食材は、
セロリ、きゅうり、トマト、豆乳、牛乳、チーズ、卵、豚肉です。

下痢の時、相性の良い食材は、
山芋、セロリ、きゅうり、こんにゃく、豆腐、牛乳、卵です。

漢方薬では、イスクラ　麦味参、しゃ火補腎丸など　がおすすめです。

日常生活では、
１）毎日、食後1～2時間たってから、20～30分歩きましょう。
２）辛いもの、甘いもの、果物、穀物、いも類、動物の内臓は控えましょう。
３）揚げ物、焼き物、脂っぽいもの、カレーなどは控えましょう。
４）アルコール・タバコを控えましょう。
５）バランスの良い食事を心がけましょう。

では、白菜のにんにく味噌鍋♪の作り方です。

１）白菜1/4個は、白い部分と、青い葉に分け、葉は5cm幅に切ります。
白い部分は5cmの斜め切りにします。
２）人参１本は、7cmの千切りにします。
ネギ1～2本は2cm幅のぶつ切りにします。
３）鍋にだし汁600mlを入れ、煮立ってきたら、にんにく２個の薄切り・
種をとった赤唐辛子を溶き入れます。
４）鍋に味噌35g・しょうゆ大さじ２・酒大さじ４を溶き入れ、
一口大に切った豚肉300gを加えて混ぜ、
５）千切りの人参・ぶつ切りのねぎの白い部分を加えて
６）再び煮立ったら、白菜の白い部分を加え、
火が通りにくいなら、蓋をして煮ます
７）白菜の青い部分を加えて、
８）ねぎの青い部分を加え
９）残りの味噌35gを溶きいれて、ひと煮します
１０）好みで粉山椒をふって、出来上がり！
いかがでしたか？
ほんの数分ではありますが、心の緊張がほどけたり、食事について目を向ける
きっかけとなれたなら、これほど嬉しいことはありません。
明日の配信も、どうぞ楽しみにしていてくださいね。
漢方薬膳レシピを通して、皆さまに、ささやかなエールが届きますように。
今日は最後まで聞いてくださってありがとうございました。

愛知県豊田市の漢方相談薬局　ヘルスファーマシィタカキ大林店　薬剤師　宇野
陽子でした

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こんにちは、漢方相談薬局のヘルスファーマシィタカキ大林店　薬剤師　宇野陽
子です。
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白菜のにんにく味噌鍋♪簡単豚肉で
https://cookpad.com/recipe/5429201

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