超加工食品とは？便利さの裏にある健康リスクと腸内環境への影響｜食品表示の見分け方【豊田市の漢方相談】

便利だから、つい手に取ってしまう
超加工食品。

「今のところ体調は問題ないから大丈夫」
そう思っていても、超加工食品に含まれる成分は
気づかないうちに体へ影響を与え続けている可能性があります。

近年、欧米を中心に
超加工食品が健康に与える影響についての研究が活発に行われています。

この記事では、

• 超加工食品とは何か
• 体や腸内環境への影響
• 食品表示から見分けるポイント

を、分かりやすく解説します。

超加工食品とは？

超加工食品とは、
糖分・塩分・脂肪を多く含み、工業的な工程を経て作られた食品を指します。

具体的には、

• 硬化油
• 添加糖
• 香味料
• 乳化剤
• 保存料

などの添加物を組み合わせて作られ、常温保存や長期保存が可能な食品です。

冷凍食品、菓子パン、スナック菓子、加工肉などが
代表的な例として挙げられます。

なぜ超加工食品が問題視されているのか

数年前から欧米では、

✔ 肥満
✔ 生活習慣の乱れ
✔ 腸内環境の悪化

との関連が指摘される研究が増えています。

特に注目されているのが、
腸内細菌・常在菌への影響です。

超加工食品と腸内環境の関係

超加工食品は、

• 食物繊維が少ない
• 人工的な添加物が多い

という特徴があります。

そのため、
腸内細菌のバランスを乱しやすい
と言われています。

腸内環境は、

• 消化・吸収
• 免疫バランス
• 体調の安定

に深く関わっているため、
日々の食品選びがとても重要です。

超加工食品を見分けるポイント①

「素材がまるごと入っているか？」

食品を選ぶときは、

✔ 素材の形が分かるか
✔ 原材料がシンプルか

を意識してみましょう。

素材そのものに近い食品ほど、
加工の度合いは低くなります。

超加工食品を見分けるポイント②

食品表示をチェックする

裏面の食品表示を見てみてください。

• 表示が長く、細かい文字が多い
• 聞き慣れない名称がずらっと並んでいる

このような食品は、
超加工食品である可能性が高くなります。

例えば冷凍パスタなどは、
4〜5行にわたって原材料が書かれていることも多く、
その分、添加物も多く含まれています。

同じ冷凍食品でも違いがあります

同じ冷凍食品でも、

✔ 素材にこだわったタイプ
✔ 原材料がシンプルなもの

は、
添加物がほとんど含まれていない場合もあります。

「冷凍＝悪い」ではなく、
「何が入っているかを見る」ことが大切です。

漢方の視点から見る「食」の大切さ

漢方では、
日々の食事は体を作る基本と考えます。

超加工食品が多くなると、

• 胃腸に負担がかかる
• 体の巡りが滞る
• 体調の回復力が落ちる

といった状態につながることもあります。

まずは
素材がまるごと入った食品を選ぶこと
から始めてみましょう。

【一問一答】超加工食品についてよくある質問

Q1. 超加工食品は絶対に食べてはいけませんか？

A. いいえ。完全に避ける必要はありませんが、頻度や内容を意識することが大切です。

Q2. 食品表示はどこを見ればいいですか？

A. 原材料名が短く、聞き慣れた素材が多いものを選ぶのがおすすめです。

Q3. 腸内環境が気になる場合、相談できますか？

A. はい。体質や生活習慣を含めて、漢方相談でアドバイスが可能です。

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豊田市で漢方相談を行い、漢方薬・医薬品・健康食品を取り扱っています。

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「これって体に影響あるのかな？」
そんな小さな疑問からでも大丈夫です。

毎日の食事が、
これからの体を作ります。
ぜひお気軽にご相談ください。