【必聴】体力低下・入院後の疲れ・疲れやすい・下痢で悩んでいる方に！健康生活！4分でわかる漢方薬膳ラジオ。愛知県豊田市の漢方薬局

こんにちは、漢方のヘルスファーマシィタカキ大林店　薬剤師　宇野陽子です。
今日は、ネギ塩チキンの効能をご紹介しています。

「漢方薬膳で健康生活」をテーマに毎日、クックパッドに投稿している、
、当店のサイトでご紹介した、漢方薬膳レシピを、朝９時に、声でお届けしています。
漢方薬膳ラジオです。

毎日、お仕事や家事、おつかれ様です。いかがお過ごしでしょうか。

今日のレシピは、ネギ塩チキンです

体力低下・疲れやすい・入院後の体力低下・下痢の方には、
鶏肉がおすすめです。

鶏肉を料理する時には、
補った温かいエネルギーを巡らせて、効果を高めるために、
長ネギのような気の巡りを良くする食材と組み合わせると、効果的です。

鶏肉と組み合わせると気の巡りを良くする食材は、
他には、
玉ねぎ、らっきょう、そば、エンドウ豆、みかん、きんかん、オレンジ
ぶんたん　などがあります。

胃腸の調子が悪い時には、
動物性の食材よりも、植物性の食材をたべましょう。

たとえば、長芋、じゃがいも、キャベツ、カリフラワー、かぼちゃ、栗
などがおすすめです。

漢方薬では、イスクラ　西洋人参茶（セイヨウニンジンチャ）などが効果的です。

では、ネギ塩チキンの作り方です。

１）鶏もも肉350gを一口大に切って、塩少々・酒大さじ1/2・
しょうが汁小さじ１を加えて混ぜます
２）片栗粉大さじ１を加えて混ぜます
３）長ねぎ１本を縦1/4に切り、端から1cm角のみじん切りにします
４）みじん切りにした長ねぎ・ごま油大さじ1/2・塩小さじ1/2・
こしょう少々・あれば粉山椒少々を加えて混ぜます
５）フライパンに油少々を加えて熱し、
下味をつけた鶏もも肉の皮を下にして焼き、裏返し両面焼きます
６）作ったネギ塩だれを加え混ぜて
７）出来あがり！
いかがでしたか？
ほんの数分ではありますが、心の緊張がほどけたり、食事について目を向ける
きっかけとなれたなら、これほど嬉しいことはありません。
明日の配信も、どうぞ楽しみにしていてくださいね。
漢方薬膳レシピを通して、皆さまに、ささやかなエールが届きますように。
今日は最後まで聞いてくださってありがとうございました。

愛知県豊田市の漢方相談薬局　ヘルスファーマシィタカキ大林店　薬剤師　宇野
陽子でした

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ネギ塩チキン♪簡単ねぎ塩だれ炒め
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