【簡単】手足がだるい、疲れやすい、お腹のハリがあり、食後にひどくなる、下痢、むくみで 悩んでいる方に！健康生活！4分でわかる漢方薬膳ラジオ。愛知県豊田市の漢方薬局

こんにちは、漢方のヘルスファーマシィタカキ大林店　薬剤師　宇野陽子です。
今日は、鶏肉・ブロッコリー　の効能をご紹介しています。

「漢方薬膳で健康生活」をテーマに毎日、クックパッドに投稿している、
、当店のサイトでご紹介した、漢方薬膳レシピを、朝９時に、声でお届けしています。
漢方薬膳ラジオです。

毎日、お仕事や家事、おつかれ様です。いかがお過ごしでしょうか。

今日のレシピは、鶏モモ肉のワイン煮です

春は、自然界のエネルギーが生まれ、生長する季節です。

人の内臓は、春の上昇する「温めるエネルギー」に乗り、
体調の悪い人は、低下した働きを補うことができるため、
体調は、多少緩和されることが多い様です。

夏は、「温めるエネルギー」が旺盛になるので、
一見、過ごしやすいように見えますが、
基礎体温を超える気温になると、
かえって、汗を多くかくことで、温めるエネルギーを消耗するするため、
体調が悪いことが多い様です。

鶏肉とブロッコリーは、「温めるエネルギー」を補う働きの食材です。

夏の、温めるエネルギーを消耗する季節に、
鶏肉やブロッコリーを積極的に摂って、
体調をよくしましょう。

この時、水分代謝を良くする食材と組合わせて食べると、
さらに、効果的です。

漢方薬では、イスクラ　健胃顆粒（ケンイカリュウ）などがおすすめです。

では、鶏モモ肉のワイン煮の作り方です。

１）ブロッコリー１株を一口大に切って、沸騰した湯で茹でます
２）鶏もも肉２枚をひと口大に切り、塩小さじ１＋こしょう少々をなじませて、
片栗粉大さじ１の袋に入れてまぶします
３）フライパンを熱し、油少々を入れて、ニンニク１片分の薄切り、
鶏もも肉の皮を下にして焼き、
４）鶏もも肉を裏返し両面焼き、玉ねぎ小２個をくし切りにしたものを入れて、
５）白ワイン100mを入れて、
６）水100ml、コンソメ顆粒小さじ１を入れて、蓋をして弱火で蒸し煮します
７）片栗粉小さじ１＋水大さじ１を混ぜた水溶き片栗粉でとろみをつけます
８）茹でたブロッコリーを入れて、出来上がり

いかがでしたか？
ほんの数分ではありますが、心の緊張がほどけたり、食事について目を向ける
きっかけとなれたなら、これほど嬉しいことはありません。
明日の配信も、どうぞ楽しみにしていてくださいね。
漢方薬膳レシピを通して、皆さまに、ささやかなエールが届きますように。
今日は最後まで聞いてくださってありがとうございました。

愛知県豊田市の漢方相談薬局　ヘルスファーマシィタカキ大林店　薬剤師　宇野
陽子でした

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子です。
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鶏モモ肉のワイン煮♪簡単クリスマス夕食
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