漢方薬膳で自然治癒力を高めるヘルスファーマシィタカキ大林店 漢方カウンセラー
宇野陽子です。
漢方薬膳ラジオは、自分の体は自分で治すと考える ヘルスファーマシィタカキ大林店
宇野陽子が、身体も心もキレイになる、意外と知らない健康のポイントを、楽しく伝
えていきます。
「ＮＨＫスペシャル」で放送された
「ヒューマンエイジ 人間の時代 第３集・食の欲望 80億人の未来は」
ご覧になりましたか？
生態学者が、ニューヨークに生息するアリの体のほとんどが、
トウモロコシ由来の炭素でできていることを発表しました。
つまりは、私たち人間も。
この100年で、トウモロコシから「超加工」された異性化液糖を、ジュース
などの甘味料、同じトウモロコシ由来の加工デンプンが、劣化しにくく保水力の効果か
ら麺に使われています。さらには、多くの家畜にトウモロコシ由来の餌が与えられ、超
加工食品以外からも人々の身体にトウモロコシが摂取されています。
私たちの体は、知らず知らずに、超加工食品を摂っているのです。
超加工食品とは、
糖分、塩分、脂肪を多く含む加工済みの食品。
硬化油、添加糖、香味料、乳化剤、保存料などの添加物を付与して、
工業的過程によって作られる、常温でも保存することができ、日持ちする食品のこと。
多くの添加物が含まれた、５つ以上の食材が含まれている食品のこと。
現時点での超加工食品は、
穀類およびでんぷん質の食品では、
ピザ、予め調理されたパイ、菓子パン、クロワッサン、
朝食用シリアル、インスタントスープ、インスタントラーメン、多くの冷凍食品など
肉・魚・卵などでは、事前に調理された加工肉、
サラミ、ハム、パテ、フォアグラ、ソーセージ、ミートボール、
フィッシュフィンガー、魚のナゲットなど
菓子類・飲料では、
炭酸飲料、清涼飲料水、人工的に甘味をつけた飲料、
フルーツドリンク、ミルクシェイク、アイスクリーム、
ポテトチップス、チュロス、キャンディ、チョコレートなど
油脂・調味料では、マーガリン、ショートニングなど
アルコール飲料などが超加工食品と言われています。
また、
素材に近い食べ物を与えたグループは、
A型インフルエンザに感染させたところ、感染後、早く回復しやすいといわれています
。
しかし、超加工食品の食べ物を与えたグループは、
A型インフルエンザに感染させたところ、
食欲の減少・体重の減少をおこし、回復を阻害する可能性があるといわれています。
また、１日の総カロリーの20%以上を超加工食品から摂っている人は、認知症のリスク
が報告されています。
超加工食品を食べ過ぎると、大腸がんのリスクが男性では30%近く上昇すると言われて
います。
バイオリンクに含まれる葉緑素や食物繊維は、
残留農薬やダイオキシン、それだけではなく
余分なコレステロールを排出する手助けをしてくれるといわれています。
その他、水銀や油などの有害物質、食品添加物は、
デトックスの流れが滞ってしまいますと、
身体に蓄積されてさまざまな不調の原因となってしまいます。
バイオリンクに含まれる葉緑素・食物繊維は、腸内でそれら有害物質を吸収して排出す
るパワーを秘めています
。
いかがでしたか？
漢方薬膳ラジオを通して、皆さまに、ささやかなエールが届きますように。
今日は最後まで聞いてくださってありがとうございました。
愛知県豊田市の漢方相談薬局 ヘルスファーマシィタカキ大林店 薬剤師 宇野
陽子でした
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