超加工食品とは？免疫や体調との関係が注目される理由｜食生活を見直したい方へ【豊田市・漢方相談】

日々の食事で、
「手軽さ」や「保存のしやすさ」を重視することが増えていませんか？

近年、超加工食品と呼ばれる食品と、
体調や免疫との関係が注目されるようになっています。

超加工食品とは何か？

超加工食品とは、
糖分・塩分・脂肪を多く含み、
工業的な過程で作られた加工度の高い食品を指します。

以下のような特徴があります。

• 硬化油、添加糖、香味料、乳化剤、保存料などを含む
• 5種類以上の原材料・添加物が使われていることが多い
• 常温保存が可能で、日持ちする

代表的な超加工食品の例

穀類・でんぷん質の食品

• ピザ、調理済みパイ
• 菓子パン、クロワッサン
• 朝食用シリアル
• インスタントスープ、インスタントラーメン
• 多くの冷凍食品

肉・魚・卵加工品

• 加工肉、ハム、サラミ、ソーセージ
• ミートボール、フィッシュナゲット

菓子類・飲料

• 炭酸飲料、清涼飲料水
• 人工甘味飲料、フルーツドリンク
• アイスクリーム、ポテトチップス
• チョコレート、キャンディ

油脂・調味料

• マーガリン、ショートニング

その他

• 一部のアルコール飲料

超加工食品と免疫に関する研究報告

2022年11月、
オーストラリア・シドニー大学の研究において、
食事内容と感染後の回復に関する動物実験が報告されました。

マウスを

• 素材に近い食事を与えたグループ
• 超加工食品を中心に与えたグループ

に分け、A型インフルエンザに感染させたところ、

• 素材に近い食事のグループは、比較的早期に回復
• 超加工食品のグループでは、体調低下が強くみられた

という結果が示されています。

※これは動物実験での報告であり、
人への影響を断定するものではありません。

日常の食事を見直す視点

超加工食品を完全に避けることは、
現代生活では難しい場合もあります。

大切なのは、

• 素材に近い食品を意識的に選ぶ
• 食物繊維をしっかり摂る
• 食事のバランスを整える

といった日々の積み重ねです。

体の巡りとデトックスを考える

一般に、
食物繊維や葉緑素を含む食品は、
体内の不要なものの排出を助ける働きがあるといわれています。

食生活の偏りや、
添加物の多い食事が続くと、
体の巡りが滞りやすくなることもあります。

体質や生活習慣によって、
必要なケアは人それぞれ異なります。

一問一答

Q. 超加工食品は体に悪いのですか？
A. 一概に悪いと断定はできませんが、摂取量や頻度について見直すことが大切だと考えられています。

Q. どんな食事を心がけるとよいですか？
A. 素材に近い食品や、食物繊維を含む食事を意識することが一つのポイントです。

Q. 自分に合う食事が分かりません
A. 体質や生活リズムによって合う食事は異なります。専門家に相談することで整理しやすくなります。

食生活は、
体質・年齢・生活環境によって大きく影響を受けます。

✔ 何をどのくらい摂ればよいか分からない
✔ 食事を見直したいが続かない
✔ 体調を根本から整えたい

そんな方は、
漢方相談で体質を確認しながらお話しされる方が増えています。

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